Nelle scorse settimane ho avuto il piacere di portare i Mieli Apematta della produzione 2022 alla Fiera dell’oliva e dei prodotti autunnali a Coriano di Rimini.
Ho colto l’occasione per farli assaggiare e per raccontarli nei loro sapori e nelle possibilità d’uso in cucina e come dolcificante.
Se non sei passato a trovarmi non hai avuto l’occasione di conoscerli e degustarli quindi ho pensato di raccontarli in questo articolo.
Millefiori Delicato
Un millefiori raccolto a Saludecio nel mese di Maggio 2022.
Nettare di Acacia e Coriandolo.
Profumo e aroma delicati, adatto a dolcificare bevande e da abbinare con formaggi stagionati e saporiti.
Millefiori Deciso
Un millefiori ricco di sapori raccolto fra Mulazzano e Covignano nel mese di Giugno 2022.
Fioriture principali Tiglio, Rovo, Erba Medica.
Profumo non invadente e aroma complesso dalle tante fioriture presenti, adatto da gustare al cucchiaio, sul pane, con Yogurt bianco e con formaggi freschi come la ricotta.
Miele di Tiglio
Il classico miele di tiglio raccolto nel mese di Giugno 2022.
Un miele dal sapore fresco e mentolato con una nota amarognola sul finale.
Sono tutti mieli biologici prodotti nell’entroterra riminese.
Se sei curioso, vuoi assaggiarli e portarli a casa sono ancora tutti disponibili, contattami ai recapiti di seguito.